Yatay yapmak istediğin sayfadan önceki sayfanın sonuna (metnin bittiği yere) page layout> page breaks > section breaks (next page) ondan sonra bu işlemi yatay olacak sayfanın sonuna da yap ki ondan sonraki sayfalar da yatay olmasın. Bu işlem sayfaların birbiriyle olan bağını koparmaktadır (biçim olarak diyorum yoksa sayfaya olan bir şey yok) bu işlemlerden sonra yatay olmasını istediğin sayfanın yazı olan herhangi bir yerine tıklayarak page layout > orientation > landscape seçeneğini seçersen sayfanın dokümanın geri kalanın sayfa düzeni bozulmadan tek sayfanın yatay olmasını sağlayabilirsin.
Not: page break'ı sayfanın sonunda yazının bittiği yere koymayı unutma herhangi bir break varsa onu kaldır yoksa yeni yatay bir sayfa açmaktan öteye gidemezsin.